石生鳖的颊部比较宽厚，且与肛连在一起，在颊与肛之间，并不一定差不多各幼小石板脑螺旋状的“鸡肉”民团，主要由胶原蛋白和外膜构如此一来，因故又名核桃仁，又称“核桃鸡肉”。白白嫩嫩，特别肥美。鳖脑：