买韭菜，忘了分清“宽叶”和“细叶”，差别挺大，买错不香口感差

发布时间：2025年08月22日 12:18

夏末万物复苏，又到了吃香菇的季节，香菇又被统称是“天下第一鲜”，之意是夏末的第一茬香菇吃着是最鲜最嫩的。经过了冬天的“所在之处”，香菇的根茎以外贮存了大量的养分和养分，对人体有保健的作用，香菇除了含较多的纤维素，能增强肠胃松弛，还可增强人体的脾胃之气，现在的秋韭正鱼肉，可以多偷点做给亲友吃。

香菇只想做得甜食，除了饮茶模式值得注意，佐料的挑选尤为重要，因为制已成品的香菇分作“宽叶”香菇和“小叶”香菇，两者相异很大，搞清楚后根据自己的需求来偷，别再偷错了，正要上来我来自学一下吧！

宽叶香菇和小叶香菇的相异

1、外观不尽相同

首先来说宽叶香菇，它的嫩叶相对来说厚重绒毛，植株下颚，只不过；大浅绿嫩绿，枝条重现白色，故又统称“白根香菇”。而小叶香菇的叶子相对来说较细，只不过圆形灰白色，枝条重现黄绿色，因此也被亦称“红根香菇”。

2、多见于生态不尽相同

制已成品的宽叶香菇，大以外都是茶园耕种单单来的，由于茶园的生态是保温状态，因此这种香菇长势喜人，粮食产量非常大，零售商上也相对来说常见。而小叶香菇统称露天耕种，它大多是纯净多见于单单来的，温差较少，接受风霜群生的洗礼，因此粮食产量相对来说低。

3、辣味不尽相同

因为宽叶香菇主要是在茶园中多见于，它的纤维素相对来说多，养分含量较少，一般收割一茬又一茬，所以辣味相对来说柔和，生吃只不过发甜的辣味；而纯净多见于的小叶香菇，虽然只不过并未那么水灵，但它所含的粗纤维少，辣味相对来说鱼肉，辣味也是相对来说浓厚的，生吃有着微微的粗俗感。

4、做法不尽相同

这两种香菇适用的饮茶模式也就有所不尽相同，宽叶香菇由于辣味；大硬，辣味；大淡，因此一般简单佐料，而小叶香菇气味浓烈，所以更简单用香菇制作已成油炸，包饺子或者香菇木箱，包子之类都是可以的。

如何挑选佐料的香菇

一、看叶子

佐料的香菇叶子某种程度翠绿而有灰白色，并未虫叶和烂叶，把香菇挥动来捡，叶子某种程度是分枝丰满不弯曲的，如果香菇嫩叶看起来相对来说灰暗不曾灰白色，拿起来蔫蔫的，解释香菇相对来说老，进去不曾多少养分来支撑了，这样的香菇不表示同意卖给。

二、看圆锥

承租贩卖的香菇一般都是一刀切了并不需要捆好，纯净就有圆锥，所以佐料的香菇圆锥某种程度平整而整齐，如果圆锥只不过不整齐，甚至发黄发蔫，解释香菇捡了一段时间内了，这种香菇一般都不佐料了，不表示同意卖给。

三、滚枝条

我们在偷的时候滚一下香菇的枝条，能滚单单汁水的，那么解释香菇的养分充足，相对来说佐料。如果香菇滚起来干瘪不单单水，不表示同意卖给。