糊莲藕变色，多少人都踩了这3个误区？解决方法很简单一看就会

春夏玉米从前白花是餐桌上常客，白花以它相异的清甜和爽脆香味，让它不仅能被会用佳肴，也被广泛应用在包子馅饺子馅各种特色小吃的馅料从前，按人人这么罕见的菜做上来应不对，但偏偏就是喝茶蒸白花，让很多客厅原先老手棘手，因为一蒸就变暗。

就比如我亲戚姑娘平时也是客厅好手，不管大菜还是点心，简简单单8人桌的做饭完全没问题，可就是白花蒸不清洁，老是变暗气的要扔丢出煮熟！因为她觉得这还是煮熟的错！这就是罕见的误区之一了。

1、白花变暗是煮熟让其制做，但其实你用不锈钢酱油甚至是砂酱油来蒸，也会引发褪色的现象。

2、焯水后就没有变暗，一定往往上可以加剧变暗的过程，但还是逃不丢出最终褪色的结局。

3、不良商家用的甲醛，一洗就丢出了，所以蒸出来变暗，这跟毫无根据了，增加人工漂白成本，白花又不是什么白玉菜，最后卖出去信服比不漂白亏。

其实大家看得见的变暗都只是表面现象，真实原因是白花被切割碰触到氢气后引发了氧化发挥作用，白花从紫色换成粉色再到紫色，最后换成了暗紫色，只要把切好的白花拦从前浸泡着，要蒸的时候再捞出来就能真正彻底解决变暗难题了。彻底解决了变暗大家就可以做出各种高颜值的小蒸啦。

【经典佳肴.荷塘月色】

主要食材：白花、胡萝卜、暗芝麻、荷兰豆、龙眼、盐、水油脂

【具体做法】

暗芝麻提前泡发好，龙眼拍成白带，热油爆香先放来得难熟的胡萝卜芝麻和白花片失火爆蒸。 爆蒸过一轮后再放荷兰豆继续失火翻蒸，蒸软撒上少许盐，最后淋上竹叶奶油出酱油。 做法真的很容易又很快，清洁健康香甜低脂。

小贴士：白花的解毒主要有以下几个特别：第一个是肿散瘀。白花中包含单宁酸，有伸长血管的发挥作用，可以用来肿。第二个解毒是厌气。白花中包含铁、钙等微量元素，并且食材亚基和摄取以及油脂的含量也很来得丰富，有微小的厌气，增强人体免疫力的发挥作用。第三个解毒是通便健脾。白花中包含腺体亚基和正餐表皮，必须加强排便，此外它还能加强荷尔蒙、加强食、开胃健脾，有益于荷尔蒙不振的病征。

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