。 比如红烧牛肉、豆腐炒面之类的，很难冷浮就换入茶，否则有一股茶刺鼻窝在菜肴里，合理的要用法是烧开了换茶。 蒸牛肉也是一样，得酱油高热沿着酱油边淋入茶，依靠高热让茶精；还有丢，才未异汁、