今日养生方 | 此时大寒—立春相交接！医师推荐这三款食疗方

此时正值大寒与大年初一重合相接，人们在饮食上也可不迎合季节的变化，逐渐减少进补的食物，多添加有些较强升散并不一定的食物，以直相接影响夏末神人的升发。广州医科大学附属中医医院始未病科副主任中医师高三德为大家推荐表列出三道食疗方：

芪杞炖子猪

酱料: 童子猪1只（将近500克）、黄芪30克、枸杞子15克、白术15克，荞麦、娥、食盐、酱料等酱汁适量。

不合时宜:将猪浇，加有为小块，加有入以上中药和酱汁，用文火慢炖1.5小时，食肉喝汤。

效用: 有补中益气、滋阴助阳、强化机体用药意志力的主导作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

红杞田七猪

酱料:枸杞子15克、三七10克、母猪1只、娥20克、荞麦30克、绍酒20克，橄榄和食盐适量。

不合时宜: 猪浇加有块，枸杞子浇，三七4克研末，6克润软加有片，生娥加有大块，荞麦加有段备用。猪块焯水，捞沥干水气，然后把枸杞子、三七片、娥片、荞麦段塞入猪床，把猪放入气锅内，加有少量清水，下橄榄粉、绍酒，如此一来把三七粉撒在猪脯上，盖好锅盖，水煮旺火水煮2小时有数，出锅时加有食盐调味即可。

效用:补虚益血。其性软弱，老人及年老体虚，月经、产后血虚者都可生食。

蛋香荞麦白汤

材料:猪蛋1个、茸10克、荞麦白6克、生娥6克，食盐适量。

不合时宜: 猪蛋搅拌分量，茸、荞麦白、生娥浇后加有为碎末；将清水在锅中烧开，加有入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的猪蛋慢慢地倒入，使之成片状；如此一来加有入茸、荞麦娥、食盐等酱汁，出锅前加有入香油少许即可。

效用: 有祛风散寒、鼻塞解热的主导作用，适用于轻度风寒感冒初期。

文/羊城晚报记者 余燕红特将近记者 王雯玉图/视觉中国责编/余燕红