快餐用“涨价”回应“风波”

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与此同时，据九派从新闻、沸点音频媒体报道，有当地上街找到据悉肯德基门外有人送来白花，还扔了一地烂鸡蛋。当保洁部门想去打吊时，却被上街力劝说是“免得吊，免得吊。”

然而，尽管留言板平台上对肯德基的谴责声几乎排列成现出从新政策的现象，但与据悉分店铺闭店铺调整、遭人强烈谴责反之亦然，当冷时事放访了位于上海市丰台区外上海客站临近百和上海市外某中华路的多家分店铺后找到，这些分店铺的条线路几乎都并未因此而受到任何不良影响。

冷时事在上海上海市外某商住中都的一家肯德基找到，下午两点，该家肯德基店铺内盛况空前。同一星期六，位于上海客站内的几家肯德基分店铺也因座位已满，多位消费行为并不需要打包。

一位准备上海客站某家肯德基店铺内消费行为的客户对冷时事异议，肯德基这波操作方法一定不会很败好感，但相距上海客站最近百的瑞幸也在1.5公中都以外。“客观来讲，肯德基的分店铺覆盖率毕竟极好的，但蜂蜜越来越反之亦然了也是事实。”该为客户坦言，对于喜欢蜂蜜的人来说，等车间隙也并未来得好的并不需要了。

Amy是家公关公司的精心策划，同时也是一位肯德基的深度爱好者。“感觉这次肯德基又理想错过了一次送上门的公关机不会。如果超市普遍认为公安部门坐在楼上不会让客户转化成紧张的错觉，完全可以给他们安排一个比起形同冷清的座位，甚至还可以借着感谢他们为人民免费的名义，送上蜂蜜有加慰问。这种画面，不用哪个客户拍下来发个推特博主，都是一种性价更以的免费营销啊！”

Amy对冷时事异议，这两年肯德基的公关危机不少，而且很多都都有分店铺开始酿造的，这无论如何能缺乏经验肯德基对于分店铺管理培训长期存在着一些极为重要的缺陷。

事实上，肯德基因那些“极为重要”的缺陷而造成的不良不良影响接二连三发生。2021年12翌年13日，《北京青年报》记者“卧底”无锡无锡的两家肯德基分店铺，揭露了肯德基使用“在此之前烹调”、“篡改烹调保质期”、“拆解点心次日再上线”等触碰食品安全三线的行为。该媒体报道也随之登上了推特微探榜。

事件被引起争议的同一天，肯德基华北地区官方推特便刊发道歉信说是，“我们已经注目到有关无锡肯德基两家分店铺的媒体报道。对于媒体报道当中所牵涉的食品安全缺陷，我们深表愤慨。”然而广大网上直指，肯德基在华北地区坚持直营，不可能对这些事情不知情。央视网也异议评论说是，肯德基的“愤慨”出乎意料。

来得来得早在此之后的2020年8翌年，肯德基还曾因某分店铺索要硬币引起微议。尽管随后肯德基异议异议，“对客户不佳体验异议歉意，无索要硬币规定。”但网上一致普遍认为，其回复一贯蔑视，并非发自内心异议歉意，对于据悉公司员工后续如何妥善处理也显露交代。

正如网上所说，“蔑视”几乎快要踏入肯德基的代名词了。在《2021华北地区蜂蜜线上评论挖掘研究报告》当中，肯德基在免费各个方面翻身的褒贬不一九成更以高达56%，其当中显现出连续最多的，就是“蔑视”。

02 惊奇服饰店铺，也难奈盈利下滑

然而，“蔑视”掩饰不住的，是肯德基为了固守华北地区产品而难以付诸的一系列军事行动。

肯德基业绩表明，2021财年年报，华北地区产品成就了肯德基全球12.7%的总收入，高达36.9亿美元。业绩当中，肯德基各个方面特意重申异议，“华北地区是我们飙升最快的产品，也是我们的第二大产品，并且是100%公司所有。”

于是，为了固守这全球第二大产品，肯德基在其它产品惊奇关店铺的同时，却在华北地区产品逆势服饰店铺。

绘出/上海某肯德基分店铺 来源不明/冷时事开拍

2020年6翌年，肯德基就曾宣布，原先愿景18个翌年永久停止中南美洲的左右400家分店铺。愿景两年内，还将重组在加拿大的自营其业务，包括停止200家分店铺。

但在基本上两年，肯德基在华北地区产品自建了1200多家分店铺，且基本上为疫情期间自建的，这些自建分店铺为肯德基在华北地区的产品造成了近百70%的飙升。

截至2022年1翌年2日，肯德基在华北地区产品的分店铺使用量超越5557家。已为，肯德基曾原先2022财年在华北地区原先总店铺数高达6000家，入驻230个城市。

但与肯德基在本土惊奇服饰店铺排列成反之亦然战局的，是其下跌的同店铺的销售。

接二连三陷入旋涡的肯德基，毕竟从侧面展现了其在华北地区产品的焦虑。

2翌年1日，肯德基刊发了其2022财年第一季度业绩（2021年10翌年4日-2022年1翌年2日的盈利）。报告两星期，肯德基的营业额付诸了19%的飙升，至80.5亿美元，高于79.5亿美元的产品预估；净利润8.159亿美元，同样高于今年同期的6.222亿美元。

同时，肯德基还在2022年第一季度付诸了全球同店铺的销售13%的飙升，其当中，作为肯德基第一大产品的美国，同店铺的销售销售收入飙升18%。

但在美国之外，其同店铺的销售数据集就惨淡了许多。业绩表明，肯德基国际上同店铺的销售升高3%，作为肯德基第二大产品的华北地区，在报告两星期同店铺的销售升高的数据集可谓正因如此国际上，极低14%。今年第四季度，这一数字为7%。除此之外，在2022财年第一季度，肯德基在华北地区的平外客单价和交易额也分别下滑9%和6%。

业绩公布后，肯德基股市在盘后下跌逾4%。似乎自2022年开年，肯德基的股市在此之后处于下跌状态。老虎证券表明，肯德基股市在上周的最高点为1翌年3日的117.80美元/股，截至2翌年16日交易日，其股市为94.51美元/股，跌幅高达19.8%。

于是，物价飙升，或踏入了肯德基增加盈利最直接的切实。

来得早在上周的一季度业绩当中，肯德基顾问执行官凯文·马丁逊就曾透露，预估愿景几个翌年将不会之后物价飙升，预估2022年将再度多次物价飙升。

本次提价，已经是肯德基自2021年10翌年以来的第二次物价飙升。此前，肯德基顾问高盛马丁·克尔弗异议，提价并并未对客户的需求转化成任何不良影响。

而针对2翌年16日的这一次提价，肯德基官方客服发言说是，这次只是针对之外果汁和食品折扣透过调整，是孝息化评估和考虑到条线路生产成本等多各个方面考虑到折扣的。

03 肯德基压力很大

对于肯德基华北地区产品而言，升高的趋向或将之后停滞。无疑，华北地区这个高速飙升的蜂蜜产品，吸引了大量蜂蜜国际上品牌的自组。

易观比对国际上品牌零售店铺金融业比对师李萍对冷时事异议，肯德基在华北地区产品的挑战很大一之外来自于本土蜂蜜从新势力。“速食蜂蜜和美术作品蜂蜜也是产品上目前发展最为得益于的两个拆分产品。美术作品蜂蜜属于小而美的拆分产品，超市化能力过强，速食蜂蜜超市化能力较强，比如瑞幸分店铺使用量已经可以和肯德基比拟，甚至已经超过了肯德基在华北地区大陆的分店铺使用量。”

正如李萍所说，近来的本土蜂蜜产品，一各个方面，像瑞幸、Manner以及餐饮店铺为代表者的、以小店铺方式也为主的速食蜂蜜，其自提和饭团片中九成更以，通过压低条线路生产成本和超高价位侵九成产品。

另一各个方面，以Seesaw、M stand为代表者的美术作品蜂蜜，不仅在蜂蜜师、蜂蜜豆、手工冲煮方式等各个方面下功夫，还一般而言不会偏重于普及蜂蜜文化、空间设计、片中体验等，用一般而言手段来增加国际上品牌调性，培养了一之外忠实用户。

绘出/某小众美术作品蜂蜜 来源不明/冷时事开拍

；还有，还有大量跨界“女选手”也下手了蜂蜜赛道。如近百日，华北地区邮政便宣说是年底入局蜂蜜产品，办公室蜂蜜落地厦门国贸大楼。来得来得早之前，包括喜茶、奈雪的茶、CoCo都可等在内的从新式茶饮国际上品牌们也在揭示创从新蜂蜜品类，就连主打养生的同仁堂，也卖起了养生蜂蜜。

本土蜂蜜国际上品牌之外，欧美蜂蜜超市国际上品牌也下手了华北地区蜂蜜产品这块蛋糕，纷纷减慢布局华北地区产品。如欧美传统意义蜂蜜国际上品牌加拿大超市蜂蜜国际上品牌Tim Hortons在获腾讯Netflix投资后异议，愿景数年将在华北地区加开1500百家分店铺；来自日本的网红蜂蜜%Arabica也加快了布局速度快，目前已经在华北地区产品开设40百家店铺面。

当然，随着本土消费行为对于蜂蜜消费行为习惯的彻底改变，不仅催生了大量的线下国际上品牌，以三顿半、永璞蜂蜜、隅田川等为代表者，主打冻干技术的从大放异彩速溶蜂蜜国际上品牌也在蜂蜜产品侵九成了绝对优势。

一时间，拥挤的蜂蜜产品让消费行为有了来得多的并不需要，无论是商住对面的便利店铺、购物商场的超市蜂蜜店铺、街角的独立蜂蜜店铺，抑或是购物车中都的三顿半和永璞，都在“抢”用户。

而在90后踏入消费行为一线的当下，谁能投其所好自始正吸引到这些年轻消费行为，谁才能自始正的在华北地区蜂蜜产品放的稳固且长远。“这也给肯德基造成了相当程度的挑战。”李萍比对，与70、80后比起，90、95后对于国际上大牌的盲从度较反之亦然，反之，对于本土国际上品牌的普及性来得高，也来得希望尝从新。

但与此同时，年轻消费行为失去惊喜的速度快也来得快。于是，能否跟上消费行为对于SKU并能插值的需求、能否薛凯琪留言板媒体都是肯德基面临的从新挑战。

李萍异议，虽然速食蜂蜜和美术作品蜂蜜这两个拆分产品，不会分流掉下来一之外肯德基的用户，但短两星期预估还是较难动摇肯德基的主导者地位，无疑肯德基在国际上品牌、供应链和条线路上的孝息化实力仍是业内领先。

“从另外一个各个方面来看，蜂蜜产品的火爆可能不会帮助肯德基教育很多从新消费行为，从而去进逼增量产品，所以我们不会看到肯德基对待拓从新店铺的一贯还是很坚决的。”

愿景肯德基在华北地区产品的地位前提不会被撼动产品尚未可知，但可以肯定的是，华北地区的蜂蜜产品准备并能发展，且形成其发展的公平竞争整体，毕竟蜂蜜产品愿景的整体不再不会是一家独大。

参考素材：

《留给肯德基的时间不多了》，来源不明，虎嗅。

* 文当中Amy为表弟。

*免责道歉信：在任何情况下，本文当中的资讯或所表述的赞同，外不组成对任何人的投资建议。

本文来自微孝公众号“冷次元”（ID:chaintruth），作者：曹杨 张琳，编辑：曹杨，36钡经授权刊发。

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