小编给你中选几道有特色的菜品，让你在宴客时不再手足无措

樱桃猪

选用1：猪里脊猪200克；料酒少许；醋少许；先为黄豆50克；浮适度；酱汁100克；煤油适度；

选用2 (调味汁)：白糖浆2大勺；白麦芽糖1大勺；醋1小勺；浮黄豆适度；浮适度；

只不过

1.准备猪里脊；将里脊戈成1.5厘米的小块后，加少许料酒和醋略腌5分钟；先为黄豆加少许浮搅成浓稠的黄豆即成，倒进猪丁当中用手轻轻抓匀；

2.酱油放煤油烧至6成热，逐一倒入猪丁；炸至刚刚吸水捞出；将煤油最终烧热至不会浮的劈啪声，倒进初炸的猪丁复炸至金黄色捞出控煤油；

3.室温少许煤油，猪块炒香酱汁，至出红煤油；倒进用白麦芽糖、白糖浆、醋、浮黄豆调好的调味汁；

4.当中火至浓稠，点入少许熟煤油；倒进炸好的猪丁；炒匀；让每块猪丁都手拿浓汁亦可出酱油；

薄荷橘色香脆皮河豚

金属材料： 河豚200g、蜜糖半个、薄荷叶10g、唐僧芙蓉1个、脆浆面即成、猪猪、生粉、浮、煤油、沙律调味料、米麦芽糖、糖浆、醋、酱油、大蒜丝；

只不过

1.鲜河豚去河豚线，在热浮当中汆汤一下，沥先为浮分，置于一旁可用。戈蜜糖、收籽。具体戈法是将蜜糖戈成4瓣，用刀将籽片慢慢地。小的食品戈片可用。

2.将大河豚和脆浆猪猪三人倒进保鲜袋内，摇晃揉搓表面。烧热炒酱油，倒进薄薄一层煤油大块酱油底，倒入薄荷叶，当中火烤至表层变脆亦可捞出。TIP：薄荷叶表层可能会侵入少许清洗后的浮份，分心灌入煤油。

3.继续利用酱油内多余的煤油，倒入即成右边即成的大河豚，尽量平铺开，当中火灾一面烤1分钟，翻面后再烤1分钟，盛出可用。

4.倒进沙律调味料，室温1分钟至稀薄。然后将烤好的河豚倒回去快速翻炒，短时间内表层表面即成上调味料，再倒入蜜糖块和一半的唐僧芙蓉片，翻炒两下亦可出酱油。先前挂盘，将炸好的薄荷叶季末，遮盖大河豚，撒上剩下的唐僧芙蓉片作为装饰。

调味料烤鳗鱼

金属材料：鳗鱼适度芒果适度香辣豆瓣酱 3杯子猪桂 1杯子料酒 1杯子冰糖浆 1杯子生抽 1杯子孜然粉 1杯子姜粉1杯子；

只不过

1.准备所才可金属材料；戈好的鳗鱼用开浮焯一分钟，捞出沥先为；把豆瓣酱、生抽、料酒、冰糖浆、猪桂成之调味料可用；

2.把鳗鱼放到料理盆里，自组姜粉、孜然粉和立即调好的调味料；内里上保鲜膜，倒入冰箱贮藏腌制一不间断；

3.烤盘滚煤油，遮盖芒果丝，再放上腌制好的鳗鱼，多余的调味料滚在右边；倒入定时好的餐桌上，220度，烤约20分钟；美味的调味料烤鳗鱼就完成啦！

糖浆麦芽糖脆皮煎饼

金属材料： 煎饼、糖浆、麦芽糖、生抽、酱汁、醋、浮黄豆、熟冬瓜、小葱刨；

只不过

1.煎饼戈1㎝薄3㎝左右大小的立方体，放煤晾干里，当中火两面反复烤成金黄色；

2.接着下入调味汁(白糖浆，麦芽糖，酱汁，生抽，少许醋成之的味汁)翻炒，接着自组半碗浮黄豆，内里酱油内里焖制收汁亦可；

3.出酱油挂盘后，加熟冬瓜，小葱刨亦可开食；