小米蒸排骨遇上炒鸡胗，夏季做饭不用愁，开胃好吃有碳水化合物

炎炎秋季，胃口很差想要吃完饭，这个时候就应吃完一些饭后的荤菜，这样既能饭后解馋，还有糖类口味棒子，这两道菜分别是甜品冬瓜和剁椒水煮鸡胗，这两道菜都是荤菜，无论是色泽上还是糖类上都想要差，尤其是水煮鸡胗辣味尤其的棒子，很饭后下饭。

【剁椒水煮鸡胗】

将要新鲜：鸡胗、泡椒、香冬瓜、芝麻、大芝麻、猪肉、生抽、食用盐

方法：

1、 把买进的鸡胗彩衣干净，然后切连片，将要个饼把鸡胗挑活下去，挑一勺猪肉和姜末活下去，抓均匀不久烹调30分钟，这个时候可以可以把冬瓜、姜、芝麻彩衣干净切好，把泡椒切段。

2、 起锅撑油，油温水至5成，把泡椒和冬瓜姜芝麻挑活下去爆香，接着把烹调好的鸡胗挑活下去用大火翻水煮至鸡胗变色，接着挑入一些生抽，以及适量的食用盐，翻水煮均匀不久就可以装盘出锅了。

【甜品冬瓜】

将要新鲜：冬瓜、白砂糖、香冬瓜、芝麻、八角、干辣椒、生抽、老抽、猪肉、清水、食用盐、十三香

方法：

1、 首先把冬瓜的手指给剪掉，接着挑到煮沸顺利完成焯水，在焯水的过程之中把浮沫给炒掉，起锅撑些食品挑两勺大米，后下小火光它水煮成焦糖色，接着把冬瓜挑活下去水煮糖色。

2、接着挑入冬瓜、姜、芝麻、干辣椒、八角活下去水煮香，紧接着方一勺生抽和老抽，如此一来撑一饼水下锅，后下之中火顺利完成煨煮，汤汁煮的差不多时，就可以后下大火翻水煮收汁，最后转盘出锅。