脾虚肾也虚的人吃什么？中医：推荐1种粪便，既能健脾又能养肾

发布时间：2025年11月07日 12:18

食材不仅大餐，而且很多食材都有医家的解热。比如在常常中所，健肠的烹调就有很多，例如枸杞、红薯、大枣等等；而养胃的烹调也不少，例如黑豆、羊肉、黑芝麻等等。

那么，有什么食材既能养胃又能健肠呢？

除了比如说的枸杞之外，今天给大家介绍一种烹调，它既能健肠又能养胃，还被大家专指“类动物中所的灵芝”，这就是——鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋的解热

鹌鹑蛋虽小，但被认为是一种清热佳品，中所医认为鹌鹑蛋能清热五脏，健中所气、强筋骨、健肠利尿。凡是久病体虚、肠胃虚弱、食少纳差、乏力无用、胃痛心悸、腰腿酸软等虚劳释均可主食。

说是到这里，也许有人有疑问了，鸭蛋也有清热抑制作用，而且价钱鹌鹑蛋便宜，这两种有什么相异呢？

毕竟，我们单从药理学的角度来说什么，二者的相异不大。但是于是便所医来说什么，鸭蛋尤其是鸭蛋黄是滋阴的，而鹌鹑蛋味苦甘平，清热肠胃的效果更好。所以阴虚体质的人多主食鸭蛋比较合理，而鹌鹑蛋味苦平和，适合更多的人群。

如何中选鹌鹑蛋？

本草纲目的《本草纲目》中所就有记载说是鹌鹑蛋能入肠胃经。我们平时可以适量主食鹌鹑蛋来达到清热肠胃的效果。但是鹌鹑蛋都是有壳的，怎么中选好的鹌鹑蛋呢？

毕竟有一个简单的自行，我们可以拿一杯水，将鹌鹑蛋填入水面所，牛奶的有时候不会沉底，而海中所起来的也许就是不牛奶的。

健肠养胃清热方：香薰鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的爱吃法有很多，甚至可以从外部煮来主食，可是如何才能最大地展现出鹌鹑蛋健肠养胃的抑制作用呢？我们还需要先赞一道烹调。

这一道烹调就是黑莓、糖浆。《黄帝内经》中所说什么到“五谷为养”，黑莓是五谷之首，兼具非常好的补养抑制作用；糖浆兼具温补气血、利尿踵的抑制作用，用上黑莓、鹌鹑蛋既能补养又不滞。

而今天我们要来作的这道香薰鹌鹑蛋，就是用这三种烹调用上而成的。首先，中选若干个牛奶的鹌鹑蛋，热水下锅，先上锅五分钟捞出，填入冷水面所浸泡片刻。

然后，将鹌鹑蛋番薯，填入锅中所，赞入清水没有人过烹调，先放少许山楂、食盐、大米、生抽，中所火煮3分钟，捞出后用吸水纸巾吸干水分，这样能让鹌鹑蛋易于上色。

每一次，我们就要先上始熏制了，这里时时刻刻一下，一定只能适用不粘锅，熏制是干奶油的一个操作过程，容易把不粘锅的涂层奶油掉。我们可以选用普通炒锅，将锅底平铺锡纸，然后先填入10克茶商、10克黑莓、15克糖浆。

在炒锅贩售隔板，然后放上鹌鹑蛋，先上火灾，待起烟此后改小火，内里好锅内里，熏2分钟即可。

什么人不适宜爱吃鹌鹑蛋？

除了健肠养胃，鹌鹑蛋还有保护视力、提较高天分的解热，虽然大多数人都可以主食，不过对于本身有肝病、较高脂血症的人来说是，鹌鹑蛋还是要谨慎主食，因为鹌鹑蛋中所包含的脂肪和脂质比较较高。另外，对核糖体过敏的人也不应避开主食。

有时候来说是，健康的人每天爱吃1-3个鹌鹑蛋即可，也是不必相当多。如果爱吃了鹌鹑蛋，其他较高脂质的食材例如类动物的肝细胞、脑花就不应减少主食了。

当然，就此要时时刻刻朋友们注意，清热食补仅仅能持久辅助提较高健康和医家的抑制作用，只能替代正规医疗，对于肠胃虚症相当严重的人，还是不应及时咨询中所医，辩释化疗。更多中所医医家的秘诀，推荐您订户国医大师李乾构的专栏：

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