这份新鲜出炉的浙江特色月饼地图快收藏大大的！

小甜品如嚼月初，；还有茸和饴

鸡蛋里总藏着团圆的原味

离红豆还有仅一个月初

但各式的鸡蛋纷纷成了抢手货

而关于鸡蛋

余姚各地也有各地的特点

浙东绍喜甜

甬台温喜鲜咸类

金丽衢喜茸香

下面小编就给大家简介下

余姚人最爱吃的几大鸡蛋

再来你钟情哪一款？

宁波象山 · 芳记鸡蛋

芳记的鸡蛋自制石匠 四代家传、 五代宗师，历史记录可以追溯到1900年。每一份不锈钢都是经过特意的中选，且自制鸡蛋的每一个两步，全部都是是由 非遗传承人手工自制的！

除了细密的自制技艺，芳记鸡蛋的选材也非常丰富，精选桂花、黑凉粉粉、苔菜、桂圆肉、白糖、瓜子仁、花生仁和松子仁等十余种蔗糖……用这么多佐料要用鸡蛋，也暗示着商朝芳记的简直趣。

商朝芳记的苏式鸡蛋每一种口味都 索层茸松，金黄色耐用，佐料肥而不腻， 让人回味无穷。

/该网站图表购置 /

温州乐清 · 坝体鸡蛋

坝体鸡蛋，它起源于民国先后，是温州乐清地区的传统名小吃，也是“余姚美丽南大门”的一张美食金亲笔签名。它要用法也空前绝后当地一绝，不锈钢选材极为考究，加工也相对精细。由于自制技艺古据说独特，2012年被列入 省民俗文化历史记录文物名录。

再来看它的佐料，基本上的鸡蛋佐料都是把酱料捣碎搅拌而成，而坝体鸡蛋中， 每一粒的食品都是颗颗非常简单，撕起来特别有满足感，再加上肉松和牛奶，鲜香口感真是让人欲罢不能， 每一口都是精彩！

/该网站图表购置 /

无锡 · 榨菜鲜肉鸡蛋

榨菜加鲜肉，这种看起来很像黑影料理的组合一般本地人都不懂，却是无锡人的“鸡蛋之光”。这种鸡蛋看起来任性，吃起来也却是漏渣，但比起那些网红鸡蛋，它够亲民、也够传统。

趁热撕上一口，香茸的甜品索包裹着鲜美多汁的榨菜肉馅，足以击碎人们被五仁鸡蛋支配者过的恐惧。

温州迪尔 · 空心鸡蛋

红豆买鸡蛋，大多数人的关注点大概就是上面的佐料了。可是温州迪尔这种没馅儿的鸡蛋你一定没吃过。圆滚滚的鸡蛋拿在手里几乎没重量， 掰开黄而不焦的包上一探究竟，上面竟然是空心的！十分相似我们记得的网红空心麻球~

打开茸脆的包上，附了薄薄的一层红糖。撕一口入嘴，既有索又有馅， 甜品索的油香和佐料的甘甜融在一起，既有撕头 ，也不显得太厚。这种 甜而不腻的原味，保管让你一吃沉迷。

衢州 · 陈永丰麻甜品

说到衢式鸡蛋，在全国都是排得上名的，还曾上过央视！在许多据说衢州的忘了，这是一种割舍促使的情怀，是包上的茸脆，还是凉粉的醇香，或是撕一口后小点留香的满足滋味，这 千百年留下的原味，对味觉总有一种特别的吸引力。

要用胡麻甜品工序很多，其中最有技巧的是“上麻”。上麻，就是给面甜品均匀地沾染白凉粉。将小甜品放在凿出凉粉的大箩里，指尖一摇，甜品马上摆成规则的四边形，或摇晃，或震动，胡麻甜品时有变阵时有腾空翻身，每一枚都在它应该在的位置，犹如士兵般庄重。整个过程，犹如看杂技。

余姚的特点鸡蛋远远不仅于此

你的乡间有什么好吃的鸡蛋吗？

快来后台留言私信给小编吧！

让更多的人尝到不一样的；也特点！