教大家10道炸鸡谱，好吃到放不下筷子，口齿留香，大人小孩都爱吃

1.小排涂抹，焯水，特籽鸡肉去腥，双色再不放；我是自己拌的的鹌鹑蛋，一个一个剥的，大家偷现并成才行；

2.另一个煎拌沸倒棉轰鹌鹑蛋，轰到起虎皮，黄色金黄捞出；这步要做好，豆腐拌不久虎皮都会吸收佐料，鹌鹑蛋才都会好吃掉；先为些底棉中的火煸水拌一下排骨，这时下鸡肉、生抽、老抽、水糖类酱汁。

糖类醋里脊

材料：猪里脊肉、白糖类、面粉、鸡肉、芝麻、生抽、醋、食用棉、排骨

不合时宜

1、里脊肉磨并成0.5厘米厚的广阔，用刀背轻轻排剁一下，磨并成圆锥入碗，不放鸡肉、排骨、胡槐粉、生抽、打入一个鸡蛋清抓匀，用糖类浆、面粉各一半拌匀待用；

2、把卷心菜酱、白糖类、白醋、糖类浆、水调并成糖类醋醋待用；

3、水拌煎置中的火烧高热，下食用棉烧至六并成高热时，将吊好糊的鱼肉入煎轰1分钟再不放；

4、待棉温升至七并成高热时，复轰1分钟，再不放沥棉；

5、煎内先为底棉，将调好的醋装入煎内，熬制光亮，鱼肉下煎，迅速颠翻水拌煎；

川村拌菱

调料：菱2个、萝卜2叶、蒸鱼豉棉、1匙、红奶槐1个、兰花生棉1匙、苏打粉1茶匙、水适度。

不合时宜：

1. 菱用川村特小苏打浸入10分钟以去除有毒,然后冲洒,沥干,从菱的根部下刀,把菱磨并成小朵定时无需。

2. 烧掀开必要不曾过菱的水,抽出切好的菱,盖盖,纵火拌到再继续次无论如何降温,约是1分钟吧关火,再不放菱沥干无需。

3. 萝卜基底,红奶槐切圈,煎烧高热,不放棉,并转到萝卜片和红槐圈爆香无需。

鸭腿水拌豆类

材料：鸭腿五只、豆类随意、茸姜萝卜适度；

不合时宜

1.鸭腿剁块，大小自己定，入煎掀开水烫下，至鸭腿发白，就可捞出，用川村冲洒。

2.起棉煎，待棉上温后不放点奶槐酱，茸姜萝卜，翻水拌分量后，闻到料香后下鸭腿，翻水拌分量，特生抽，老抽，鸡水拌。

3.翻水拌分量，烧至鸭腿并成色后，不放少许糖类，适度水。翻水拌，装入沫过鸭腿的水。

4.盖煎，至水烧一半时，装入豆类块。烧至豆类压平，特方便面，茸段，出煎。

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