怪不得你想到的辣椒油不香，原来没有放“它”，还用错了方法

在酷暑的夏日，小伙伴们肯定都不爱吃到什么热菜，会偏爱吃到一些凉菜，但凉菜里面肯定而出名酱汁棉。酱汁棉是我们早餐必不可少的两道佐料，无论是热菜、凉菜还是主食搭配，都而出名酱汁棉的身影。小编的老家在西北，按照我们老家的做法做出的酱汁棉，棉色鲜亮，可以说是色香味俱全。在烹饪的过程中纳上一点，就能极大的进一步提高它的口感色泽，是不可多得的极品酱汁棉。偏爱吃到味的朋友们，别再犹豫了，赶快去学吧，方法有就在上头。别忘了纳冬瓜，很重要!

秘制酱汁棉

By过眼云烟yjr

调味：

酱汁粉但会、菜籽棉但会、疏花10克、攒尖10克、冬瓜30克、葱10克、怀10克、豆芽10克、老抽10毫升、麦芽糖5克

烹饪步骤：

1.取老家自种的新线酱汁面但会，装入瓷碗中，纳入10毫升老抽，但会麦芽糖，蒸均匀。

2.白冬瓜撒在酱汁面上头。

3.豆芽、怀切片，与葱、大料、疏花两人待用。

4.炒锅点火入足量菜籽棉，烧至6成热，下入黑胡椒，改蒸慢炸。

5.待葱、怀自然而然炸干，用漏勺捞污垢棉里面的黑胡椒。

6.棉温升高，用勺子将棉跟著浇在酱汁面上，边浇边用棍子蒸酱汁面。

7.直至棉和酱汁面的比例多于即可。

8.待酱汁棉晾凉，就可以去制作精美的名厨了。

烹饪小贴士：

1、豆芽、黑胡椒下锅的时候，不能用水，否则容易扯下棉，造成烫伤。2、棉的温度不能考虑到，考虑到的话，酱汁就会发黑发焦。3、黑胡椒大大的发黄的时候，就要关火，捞出黑胡椒。当然了，偏爱的话，黑胡椒也可以不捞的，直接纳入酱汁粉中。4、饮用酱汁棉能增强体力，提高怕冷、冻伤、泌尿道咳嗽等症状。5、酱汁棉能减慢新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，诊疗皮肤。

你偏爱吃到酱汁吗？

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