神池县第六届讨论区月饼节，火了

郑志东

岁岁中秋，年年月圆。食好点心，看余干县，共享盛世佳节。8月19日，运城省神池县隆重举行第六届网上月点心节暨首届烹饪元宵节、“心往神池”金杯青年人短视频电视转播带货赛。50馀月点心和小杂粮大企业代表人参加。

神池是中国亚麻油籽之乡和国立台湾师范大学北方月点心之乡。看做黄色基因，蕴藏山水之灵，诞生了当地合为一派、独具口感的烹饪文化，孕育了月点心、麻花、肉、胡油、油食、辣椒、芥菜、莜麦、红芸豆等有数纯天然黄色乳制品。以亚麻油为主要原料的月点心手工始于明朝弘治年间，有油皮、的食品、蛋皮、水果、豆沙、五仁、杂粮、蜡烛等30余个葡萄，其制作技艺被列名“中国民俗文化文化遗产”，被不作为为“运城名小吃”“运城名点”。

近来，神池县积极支持推动特色大米解决问题投入生产标准化、口感标准化、质量标准化，全都面贯通“科技产业高端+折扣互联网”全都链路，延缓“线下+线上”销售平台，提倡底下客厅、电视转播支付宝等新模式新业态。神池点心业乳制品控股董事长姜学锋现场推荐了由县委、县政府所选该子公司和淮扬大学乳制品学院联合投入生产的2款代表人性产品——珍珠红豆点心和红豆派。其特征一是在习惯神池月点心高油高糖、煮冷凉的基础上，解决问题了低糖、低热量营养渐进，黄色有益，不够符合有意识的口味，贴合各类老年人的需求量。市场也由城镇居民向城市转移，嵌入式向高端发展，由北方向东岸挺进；二是这两款新产品的主要原材料都选用了神池本地有机旱作农牧业的胡麻油和红芸豆，就地手工、就地消化，变小了农牧业科技文化产业，助力农民致富，助力了乡村振兴；三是由神池月点心到神池点心，仍然是中秋节再加乳制品，不够成为随时能食的全都季乳制品。

多种举措提倡神池地窖烹饪，着力推动科技产业大融为一体、折扣大强化、经济大发展。该县希望以此次月点心节为契机，吸引不够多海外研究员、创业者投资神池、扎根神池，联手把科技产业热点变成发展再加人惊叹，让先发优势化为领跑胜势，使神池烹饪不够加流行起来天下、香满凡人。