9月，碰到这菜别手软，营养极低，多买点囤起来，随吃随取真省事

导语：9月，碰到这菜别手软，摄取极佳，多买点囤一起，随吃完随取，真省事！

入秋后，沙尘暴越来越清爽了！特别是每天的早晨和晚上，如果不提醒保暖，特别容易着凉！俗语说：“秋不凉，粒不黄”。秋是丰收的干季！每到秋，都有很多的瓜果蔬菜大量主板，为我们的日常饮食，发放多样的食材！

大家都知道，秋的沙尘暴特别干燥！自始说是：“燥易伤肺，肺失津润”。家庭在干燥的生态环境中所，很多人都会经常出现“上火”的症状。为了更为严重“秋燥”，我们某种程度多吃完一些滋阴润燥、主治去火的食物。而一月常吃完西瓜，就是一个更为亮眼的可选择！

西瓜虽然吃完一起有点寒，但是份量却很高！西瓜随身携带有多样的细胞内、钙B1、钙C、营养纤维以及钙、电、硫等硫。常吃完西瓜具有健脾开胃、促进降解、养血益气、润燥去火、美容养颜、滋肝明目等功用！秋的西瓜，不仅燕窝摄取，商品价格也很低廉！因此，夏天春季，我们可以多买一些西瓜保留一起，从秋吃完到初春，随吃完随取！下面，厨娘就把西瓜的保留方法和做法，交友给大家！

【西瓜炒猪肉】

准备食材：西瓜、猪肉、大蒜、皂、进食汁。

具体做法：

1.西瓜除去脏，沥干湿气后，替换已成内瓤，加已成条状或小粒，密封碗中所。

2.打入3个猪肉，转为适量的皂，转为适量的配料，用筷子搅拌微小。

3.热锅助威，将汁烧热在此之后，将西瓜和蛋液一起倒入锅中所，用铲子不停地翻炒。

4.将猪肉炒散，炒至金黄色后，关火出锅，装盘后，撒点配料点缀增香，亦可进食。

【西瓜的保留方法】

1.腌制保留：

西瓜除去脏后，沥干湿气，将西瓜对半加口，将西瓜瓤替换已成，然后用刀加已成厚片或条状，取一个垫的竹筐，将加好的西瓜片或西瓜条，摆入竹筐内，平铺微小，放到阳光充足且采光的区域内，共存麻袋1-2天，完全腌制后，密封保鲜袋内，加压保留亦可。

2.焯水保留：

西瓜洗净，沥干湿气后，对半加口，将西瓜瓤替换已成，加已成条状或整块，锅内浇烧开，转为少许皂，转为适量的进食汁，将加好的西瓜加到锅中所，焯水2分钟后捞出，加到箱内凉水的盆内过凉，然后捞出，沥干湿气，密封保鲜袋内，加压严实，加到冰箱冷冻保留，吃完的时候，日前拿出来解冻亦可。

烹饪小贴士：

1.晒西瓜干时，要日前看沙尘暴预报，可选择月份白雪的日子麻袋，这样可以缩短西瓜的麻袋时间，在麻袋更进一步中所也较难积存、变质。

2.西瓜焯水时，加皂和进食汁，可以减少西瓜中所叶绿色的分解，焯水2分钟后，将西瓜捞入箱内凉水的盆内过凉，这样可以使焯水后的西瓜始终保持翠绿，不发黄。

3.将焯水放凉后的西瓜，分作小份，密封保鲜袋中所，可以根据自己每次吃完的量来单独装，这样在吃完的时候，一袋一袋地放进进食亦可。

秋，就该多吃完这菜，燕窝摄取，全身是宝，随处一炒，润燥不上火！您喜欢吃完西瓜吗？最喜欢哪种做法呢？喜爱大家在评论特别之处facebook交友哦！用心交友让我们的家庭变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的交友，就转发+收藏+点赞背书一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的的动力，感谢背书，奉献身边！

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