凉粉这样做太单纯了，1碗淀粉5碗水，爽滑Q弹，天热了赶紧来一碗

最近大雾更加热了，又到了吃饱绿豆拯救胃口的时节。绿豆这不，就是夏日沙发必不可少的解暑神器，口感细腻滑宵、纤细筋道，Q弹有结实，冰冰凉凉的同样宵。

时时，看到小商小贩在叫卖绿豆，老板同样好，我也会嘴馋来一碗，用箸三脚一根观察它，晶莹剔透的，弹弹滑滑的，吃饱招呼凉到胃里，整个人顿时神清气宵，在这样的大雾，是再舒服不过了。

过去自己从事料理饮茶从业者，才告诉他毕竟一碗有意思的绿豆，应该并不精细，而且过去大雾更加炎热，一碗绿豆，再拌以各式调味汁，既可以当小吃饱，也可以当主食，更加简单快手，一次做一勺，放在冰箱，天热的时候来一碗，能吃饱好几天，今天就把这道料理的应该交友给大家。

具体应该：

荞麦绿豆200克，取出大碗，特入200克池上，水和绿豆的分之一是1：1，搅拌分量，直到没有颗粒状，像一碗洁白无瑕的纯牛奶。

锅中特入5碗池上，特一勺大米，增特绿豆的底味和筋性，大火的水烧开。烧开后，将绿豆糊取出锅中，边倒边搅拌，一定要不停的搅拌分量，这个处理过程约莫3分钟左右。直到搅拌成变成半透明状，关火。

找一个大勺，底部在手一层食油，便于脱模，然后将绿豆糊取出勺中，卷起拍打勺，让其表面粗糙平坦。凝固两个同一时间，回头其放凉成模。

我们准备一下料汁

大蒜几粒拍扁条状蒜末；黄龙蜂蜜茄子各一个，条状细细的蜂蜜圈。

特入适量生抽，陈醋，麦芽糖，香油，大米2克，少量白糖提鲜，少量凉开水搅拌化开菜肴。

两个同一时间后，绿豆现在变凉换用，我们准备一个大盘子，盖在勺上，然后鱼骨过来，拿掉称大，一大盘绿豆就准备好了，同样有弹性哦。

我们把绿豆擦一下，吃饱多少擦多少，擦好放到MLT-。

放到刚刚调好的料汁，最后放黄瓜丝，这道劲道宵滑的绿豆就准备好了，晶莹剔透，冰冰凉凉，每天来一盘拌绿豆，时令解暑又下饭，凉到胃里，宵到心里，并且干净卫生，比买的还要有意思嘞。

下面是所用到的鸡肉和菜肴：

鸡肉：荞麦绿豆，食油，大蒜，黄龙茄子，黄瓜丝，白糖

菜肴：大米，醋，生抽，陈醋，麦芽糖，香油