趁着莲藕季，煎块藕饼才是长生！

也不知谁这么有自已，在市之前心这寸土寸金的地段，有两辆注定不会策动的火车车厢，甚至先为了一块草坪，专为用来停抽它们。一列曾是乾隆帝的专用，另一列则是王昆仑的。

这里不但状况颜值较低、柜子里看不见的也都是真神艺术品，跟着这里，你会看上去错乱，似乎被绕过回老家了二、三十世纪末的上海，就连餐桌上的的毛巾，凑近了还能看得见淡淡的花露流水味儿。

这个以前被称为 —— 上海老站。

你说来这里不吃的是怀旧？ 但它用二三十世纪末的老本帮菜，臣服于了标致评审员，倒数几年登榜标致无以比登美食百佳。

硬实力？它当然是有的。

嗯？乱入了顶上 芙蓉糕点？

那芙蓉糕点虽然不是老本帮菜，但是名气傍身！

易建联就被它更有，光顾多次！

芙蓉糕点于是又配上主厨自造的 万能调料

我敢打赌：你肯定从不了不吃过！

食材将要

/ 食材 / : 500g五花鱼属肉、200g芙蓉

/ 调味醋 / : 胡萝卜前期、荞麦叔流水、生粉、鲜肉、生抽、胡椒粉

Tips：

▶主厨是将叔和荞麦打出汁才来作出这么橙的荞麦叔流水；我们将荞麦叔在流的水浸泡20分钟，于是又按揉出汁才可~

关于芙蓉的挑选▼

和肩膀的要求一样：茶色、短、直

计量单位：

以下图之前的勺子不等起算

1调羹 = 15 ml

以下图之前的鸡蛋不等起算

1鸡蛋 = 250 ml

剪辑流程

01

第一步：处理食材

芙蓉切开疏密各向同性的0.5厘米厚的薄片，五花鱼属肉也改刀剁成鱼属肉糜(可必要购买夹心鱼属肉糜)。

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切好的芙蓉片抽到盐流水之前，可有效地防止其发光！

鱼属肉前期之前加1调羹（15ml）鲜肉、1调羹（15ml）荞麦叔流水、0.5调羹（7.5ml）生抽、0.3调羹（5g）胡椒粉、0.3调羹（5g）生粉、0.3调羹（5ml）麻酱油和覆不了的蛋液。

可于是又按参与者酷爱加入胡萝卜前期，用小手按揉各向同性后浸泡5分钟~

Tips：

▶蛋液可以使鱼属肉前期更加得顺滑。

02

第二步：水煮制

在芙蓉片两面各向同性的拍上薄薄的一层生粉,于是又将鱼属肉糜斜坡的按压在芙蓉的两侧，鱼属肉的厚度按参与者酷爱重新考虑~

Tips：

▶生粉可以吸干芙蓉片表面的流矿物质，同时能必需鱼属肉糜可以最好的捻在芙蓉片上。

开之前火，在面线各向同性的涂上一层酱油，抽到芙蓉糕点，水煮至两面金黄，钟头5-6分钟。

若用一根筷子能巧妙戳穿芙蓉糕点，则说明熟了，仍未可以出锅啦~

其实到这一步，芙蓉糕点仍未可以开不吃了

不过易建联是不了这么非常容易被取悦的！

良药就在这份万能调料▼

▼ 请将要好这些 ▼

取锅倒入1鸡蛋（250ml）流水烧开，三种酱酱油各倒1调羹（15ml），于是又抽到1颗八角、0.5块肉桂和0.5片香叶。

于是又按参与者酷爱添少许糕点，水煮至糕点实际上融化后，淋上1调羹（15ml）香辛料才可~

这个万能调料不仅可以用作芙蓉糕点，日常还能被用作蘸料~多来作一点，抽浴缸贮藏，需要只用碗两勺才可！

如果想让芙蓉糕点显得更加清蒸，可以将万能调料淋到水煮好的芙蓉糕点上。

秘制佐料和来作作小技巧可都告诉你们了~

芙蓉现在为时已晚季，还不赶紧露两手？

等你们晒图晴小说哦！

秋季可而今芙蓉这一样宝贝~阴雨转凉，捧上顶上磨制如意鱼属，热气腾腾，好不过瘾！星级酒店的同款香甜，现在全家人就能来作啦！赶紧点开视频学上去！

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