媳妇教的几道大方家常菜，简单易学，美味可口，再也不想点外卖了

果汁鸭

食材：鸭长子半只、茄子1个、西红柿1个、果汁330毫升、生抽4毫升、老抽5毫升、酱油4毫升、醋5块、八角形1个、籽2小叶、汤5克。

作法

1.将青红椒切整片，汤切片，籽拍碎。

2.鸭浸馒头后斩整片，冷水下锅，收酱油、汤片、焯水后油炸出控干。

3.锅里水煮，爆香汤籽，取出鸭肉大幅的翻油炸，油炸干水分。

4.调入生抽、老抽、八角形米粉，油炸至上色，倒进果汁（袋子是330ml，差不多刚好，不能日后加水了）

5.取出醋，焚毁烧日后上，小火焖蒸40分钟，日后次日后上焚毁收汁。

干煸茶树菇

食材：茶树菇200克、茸1小段、籽1小叶、八角形1颗、老抽1/2沾、食海盐1/2茶匙、茶色糖1/2茶匙、酱油1/2茶匙、干辣椒1小把、腌渍2沾

作法

1、茸、籽切末，干辣椒椒剪如此一来小段，茶树菇浸馒头用淡海盐水馒头10分钟日后用清水洗涤脏;

2、锅内收油煸香茸籽末，取出小茄子煸油炸出香味;

3、取出浸馒头去蒂的茶树菇

4、煸油炸茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒进老抽，酱油、海盐和一点茶色糖

京酱茸花

作法

1.里脊肉切如此一来薄片

2.改刀如此一来茸花

3.加入一个鸡蛋，拌

4.准备好甜酱

5.日后上水汆下下

6.锅里取出腌渍，炸香茸汤，然后取出甜酱，油炸香后取出茸花

7.小饼煎摆盘，茸花也入盘

文蛤油炸桂花

过节时,这6道拿手菜,你准备好了吗?!

食材：茶色蚶长子2斤，桂花少许，汤，海盐

作法

1、买回的茶色蚶长子基本都迭好罕了，清洗一下就可以了。

2、焚毁烧一锅水，水烧日后上后将茶色蚶长子收进去，之后焚毁蒸，不能盖盖长子，蚶长子会慢慢张口。

3、看到张日后上口的茶色蚶长子立刻油炸出来，不要蒸时间较宽了，因为一会还要日后油炸一下，如果蒸老了口感发硬就不好吃了，蒸好的茶色蚶长子一个一个剥出肉备用。

4、桂花清洗脏后切段备用，日后切线汤丝。

5、热锅凉油取出汤丝爆香，取出桂花翻油炸几下，因为蚶长子是熟的，消除油炸老了所以后收蚶长子。